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Vuelve una nueva edición del curso de verano de la comunicación y el vino

Los días 27 y 28 de septiembre tendrá lugar una nueva edición del curso “Comunicar la cultura del vino: relevancia social y medioambiental para frenar la despoblación desde la D.O. La Mancha”. Unos de los objetivos del curso es desarrollar un punto de encuentro para conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha como estrategia de lucha contra la despoblación.

Como señala José María Herranz, director del curso: “queremos mostrar el trabajo de la Denominación de Origen La Mancha en estos entornos rurales para gestionar una marca y un producto de calidad; además de ampliar el conocimiento y la gestión de la comunicación con los públicos y los medios de comunicación de manera que se pueda lograr una comunicación efectiva”.

La relevancia de la industria del vino en el desarrollo de Castilla-La Mancha es conocido y el curso quiere mostrar la implicación desde el trabajo de los pequeños productores en el ámbito rural hasta las bodegas elaboradoras de vino que finalmente se comercializan a nivel internacional.

Además de distintas catas y maridajes, los participantes al curso podrán visitar las instalaciones de Bodegas Finca Antigua en Los Hinojosos (Cuenca). La matrícula puede realizarse en el siguiente enlace. A continuación aparece el programa previsto

Programa

Día 27 de septiembre de 2023. Facultad de Comunicación (Cuenca)

9,00 h. Entrega de documentación.

9,30 h. Inauguración del curso.

César Sánchez Meléndez. Vicerrector de Cultura, Deporte y Responsabilidad Social. Universidad de Castilla-La Mancha.

José María Herranz de la Casa. Director del Curso. Universidad de Castilla-La Mancha.

Ángel Ortega Castañeda. Director I.C.R.D.O. La Mancha

10,00 h. La vitivinicultura como ejemplo de sostenibilidad en el medio rural manchego.

María Eugenia Rubio Utrilla. Departamento de promoción I.C.R.D.O. La Mancha.

10,30 h. Taller: los aromas y sabores que unen tierra y vino.

Saray Marco Solanilla. Responsable panel de cata acreditado CERT_VIN.

María Trujillo García Rabadán. Auxiliar del panel de cata acreditado CERT_VIN.

12,30 h. Mesa Redonda: La comunicación de la Cultura del Vino y el enoturismo.

Moderadora:

Nieves Limón Serrano. Profesora Contratada Doctora Facultad de Comunicación. Universidad de Castilla-La Mancha.

Ponentes:

Ángel Ortega Castañeda. Director I.C.R.D.O. La Mancha.

Luis Martínez Merlos. Experto en promoción exterior.

Juan José Jiménez Mazueco. Responsable de comunicación I.C.R.D.O. La Mancha.

16,00 h. Mesa Redonda: Nuevas narrativas para comunicar el vino.

Moderador:

Pablo Gómez Iniesta. Investigador Facultad de Comunicación. Universidad de Castilla-La Mancha.

Ponentes:

Pavel Sidorenko Bautista. Profesor de la Universidad Internacional de La Rioja.

Francisco Álvarez Cano. Experto en redes sociales. Startify.

María Morales Martínez. Exconcursante de Masterchef y directora del espacio gastronómico Esencia (Tomelloso).

17,00 h. Formación sobre vitivinicultura y salidas profesionales en el entorno rural.

Miguel Ángel González Viñas. Catedrático de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas. Universidad de Castilla-La Mancha.

17,45 h. Taller: Importancia de la calidad de la uva en la promoción de los vinos sostenibles

Eva Sánchez-Palomo Lorenz. Profesora Titular de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas. Universidad de Castilla-La Mancha.

19,00 h. Final primera sesión.

Día 28 de septiembre de 2023. Alcázar de San Juan (sede D.O. La Mancha).

9,30 h. Visita a las instalaciones de Bodegas Finca Antigua. Los Hinojosos (Cuenca).

12,00 h. La relevancia de la información agroalimentaria.

Jorge Jaramillo Sánchez. Periodista agrario de CMM.

13,00 h. El corazón y la pasión en la comunicación del vino.

Carlos de la Morena García. Periodista de RTVE en Castilla-La Mancha

14,00 h. Cata comentada y maridada en la sede de la DO La Mancha.

Óscar Dotor Sánchez. Director de Certificación. CERT_VIN.

16,00 h. Clausura y regreso a Cuenca.

La comunicación del vino, vuelve una nueva edición del curso de verano

Los próximos días 29 y 30 de septiembre tendrá lugar la 7ª edición del curso de verano Vino y comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha en la Facultad de Comunicación de Cuenca.

Como señala uno de sus directores, José María Herranz: “el objetivo es que esta nueva edición vuelva a ser presencial totalmente y podamos disfrutar del vino y de la comunicación, en su sentido más amplio de compartir”. El programa tendrá como protagonistas a periodistas especialistas como Carlos De la Morena, de RTVE, o Jorge Jaramillo, de CMM. Además de la participación de distintos profesores de la UCLM y de los miembros de la Denominación de Origen La Mancha para dar a conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha. Otros objetivos previstos son aprender a valorar la calidad de los vinos de Castilla-La Mancha y mostrar la utilidad y la necesidad de la comunicación en la transmisión de la cultura del vino a la sociedad, comunicar de forma efectiva cómo son los vinos de la D. O. La Mancha en entornos científicos, conocer cómo son y cómo funcionan los medios de comunicación.

Las catas de vino y uva, junto con la visita a una bodega, en plena vendimia, completarán un curso muy práctico para conocer de primera mano, todas las etapas de elaboración y comunicación del vino.

El programa del curso de verano previsto será el siguiente:

Día 29 de septiembre de 2021. Facultad de Comunicación. Cuenca

09:00 h. Entrega documentación

09:30 h. Inauguración del Curso

D. César Sánchez Meléndez. Vicerrectora de Cultura, Deporte y Responsabilidad Social UCLM

D. José María Herranz de la Casa. Director del Curso. Profesor titular de la UCLM

D. Carlos David Bonilla. Presidente de la Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha

10:00 h. Datos generales de la Denominación de Origen de la Mancha

Dª. María Eugenia Rubio Utrilla. Departamento de promoción del C.R.D.O. La Mancha.

10:30 h. La promoción internacional del vino.

D. Luis Martínez Merlos. Departamento de promoción exterior del C.R.D.O. La Mancha.

11:15 h. Pausa Café.

11:30 h. Taller: La elección del vino: cata de Preferencia de Vinos.

Dª. Saray Marco Solanilla. Auditora Jefe de la Empresa de Control e Inspección La Mancha.

13:15 h. Formación sobre el vino y sus salidas profesionales.

D. Miguel Ángel González Viñas. Catedrático de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas UCLM.

14:00 h. Comida.

16:30 h. Mesa Redonda: Nuevas narrativas para comunicar el vino.

Moderador:

D. José María Herranz de la Casa. Director del Curso. Profesor titular de la UCLM.

Participantes:

D. Pavel Sidorenko Bautista. Profesor de la Universidad Francisco de Vitoria.

D. Francisco Álvarez Cano. Experto en redes sociales

17:30 h. Taller: Importancia de la calidad de la uva en la promoción de los vinos.

Dª. Eva Sánchez-Palomo Lorenzo. Profesora Contratada Doctora Interina de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM

18:30 h. Mesa Redonda: La comunicación y el turismo enológico en la zona de Producción La Mancha.

Moderador:

D. Luis Mauricio Calvo Rubio. Profesor Ayudante doctor de la Facultad de Comunicación.

Participantes:

D. Ángel Ortega Castañeda. Director del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha.

D. Juan José Jiménez Mazuecos. Responsable de comunicación del C.R.D.O. La Mancha.

Día 30 de septiembre de 2021. Sede del Consejo Regulador de la DO La Mancha. Alcázar de San Juan. (Traslado en autobús desde Cuenca a Alcázar disponible por la organización)

09.30 h. Visita a las instalaciones de Bodegas Latúe. Villanueva de Alcardete (Toledo).

12:00 h. La información agraria en los medios de comunicación.

D. Jorge Jaramillo Sánchez. Periodista agrario de CCM

Presenta:

D. Ángel Ortega Castañeda. Director del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha.

13:00 h. La comunicación del vino.

D. Carlos de la Morena García. Periodista de RTVE en Castilla-La Mancha.

Presenta:

Dª Sara García Caballero. Directora del Curso. Doctoranda de la UCLM

14:00 h. Cata comentada y maridada en la sede de la DO La Mancha.

Óscar Dotor Sánchez. Gerente de Empresa de Control e Inspección La Mancha

16:00 h. Clausura y regreso a Cuenca

Si quieres matricularte en el curso puedes pinchar en este enlace para hacerlo.

Las oportunidades comunicativas del vino

Un año más, ha vuelto la sexta edición del curso de verano sobre comunicación y vino con la colaboración de la Denominación de Origen de la Mancha (23 y 24 de septiembre). En esta ocasión, el curso se ha celebrado en versión virtual, pero guardando la esencia de otros años: sentir el vino (aunque desde cada una de nuestras casas).

Este año la organización ha corrido a cargo de Miguel Ángel González Viñas, catedrático de Universidad de Castilla-La Mancha y Eva Sánchez-Palomo Lorenzo, profesora Contratada Doctora Interina de la Universidad de Castilla-La Mancha en Ciudad Real, a diferencia del año 2019 que fue en Cuenca.

En la mesa redonda de por la tarde, el profesor José María Herranz ha presentado algunas de las última tendencias a la hora de comunicar el vino. Desde la redes sociales hasta los eventos. En el ámbito de las redes sociales, se incorporan nuevas redes sociales como TikTok, pero el vino sigue estando en Twitter, Facebook o Instagram, en función de los públicos a los cuales llegar. De la misma manera, los medios de comunicación siguen teniendo mucha relevancia a la hora de comunicar el vino, y los ranking como los puntos Parker y la Guía Peñín son una referencia para promocionar el vino. Otro de los puntos relevantes a la hora de comunicar es la asociación del vino a la cultura a través de festivales o eventos musicales (Festival Notas del Vino o VinarFest), al turismo a través del enoturismo o a través de la innovación con nuevos productos 0,0 o otras formas de producción como las tinajas. Las nuevas narrativas también siguen ganando espacio, y desde la realidad virtual o la realidad aumentada. Por último señalar dentro de las nuevas narrativas, la aparición de los videojuegos, y el ejemplo de Animal Crossing donde ya están empezando a estar marcas como Ikea o el candidato demócrata Joe Biden.

El vino y la vendimia protagonizan una jornada en la facultad

La Facultad de Comunicación de la Universidad de Castilla-La Mancha acogió el pasado miércoles 2 de octubre la Fiesta de la Vendimia en La Mancha, organizada por la Denominación de Origen La Mancha, con varias mesas redondas. Los alumnos pudieron escuchar en dos mesas redondas a expertos en cine, periodistas y escritores que hablaron sobre la importancia comunicativa de la cultura del vino.

La jornada comenzó a las 11 de la mañana con la primera Mesa Redonda, llamada Vino y Cine, en la que participaron como ponentes Mabel Lozano –directora y actriz-, Lluvia Rojo –actriz y cantante- y Pablo Conde –periodista y guionista-. Todos ellos hicieron un recorrido por la presencia del vino en el mundo del cine.

A continuación los alumnos tuvieron la oportunidad de realizar una degustación de vinos dirigida por Ricardo Rodríguez (Katamanía).

Por la tarde, en la mesa de redonda titulada, Vino y Comunicación, participaron los ponentes: Manuel Juliá –periodista, escritor y director de FENAVIN; Antonio Candelas, director de la revista Mi Vino, y Marta Robles, periodista y escritora. Todos ellos han explicado la relevancia del vino como actividad económica, especialmente en la región castellanomanchega, y su repercusión mediática y comunicativa.

Vuelve la comunicación del vino a través de los cursos de verano

La quinta edición del curso de verano Vino y comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha, se ha celebrado los días 25 y 26 de septiembre en Cuenca y Alcázar de San Juan, sede de la D.O. La Mancha. Este curso de verano ha permitido a los alumnos conocer de primera mano la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha a través de la Denominación de Origen La Mancha.

El primer día, las sesiones tuvieron lugar en en las instalaciones de Natura Escuela de Hostelería y Turismo, en el espacio que tiene en el Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha, en Cuenca. En ellas participaron distintos miembros del equipo del C.R.D.O. La Mancha; además del Miguel Ángel González Viñas, profesor de la UCLM. La sesión de la mañana concluyó con una cata sensorial y una cata de uvas, a cargo de Eva Sánchez-Palomo Lorenzo, profesora de la UCLM.

Por la tarde tuvo lugar la conferencia de Rodolfo Castro Galiana de la consultora Castro Galiana, que presentó la relación entre el mundo del vino y los medios de comunicación; y la última sesión finalizó con la mesa redonda: La comunicación del vino, donde participaron Ángel Ortega Castañeda, director C.R.D.O. La Mancha; José María Herranz de la Casa, profesor titular de la Facultad de Comunicación de la UCLM; Luis Martínez Merlos, departamento de promoción exterior C.R.D.O. La Mancha y Juan José Jiménez Mazuecos, responsable de comunicación C.R.D.O. La Mancha.

El segundo día comenzó con la visita a las instalaciones de Bodegas Latúe en Villanueva de Alcardete (Toledo).

A continuación, todos los participantes nos trasladamos hasta Alcázar de San Juan, donde se encuentran las instalaciones de la DO La Mancha. A lo largo de la mañana, los alumnos tuvieron la oportunidad de conocer las aportaciones de Francisco Álvarez Cano, especialista en redes sociales; del periodista de CMM Jorge Jaramillo; y el periodista de TVE Carlos de la Morena.

Para finalizar las sesiones, se realizó un Cata comentada de vinos de la D.O. La Mancha, a cargo de Óscar Dotor Sánchez, gerente de la Empresa de Control e Inspección La Mancha.

Vino y comunicación en los cursos de verano de la facultad de Comunicación

Un año más, y con esto se alcanza la quinta edición, vuelve a los cursos de verano «Vino y comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha», un curso que se celebrará los días 25 y 26 de septiembre en Cuenca y Alcázar de San Juan, sede de la D.O. La Mancha.

Este curso de verano tiene como objetivo principal dar a conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha a través de la Denominación de Origen La Mancha. Y la mejor forma de aprender a valorar la calidad de los vinos de Castilla-La Mancha es mostrando la utilidad y la necesidad de la comunicación en la trasmisión de la cultura del vino a la sociedad, comunicar de forma efectiva cómo son los vinos de la D. O. La Mancha en entornos científicos, conocer cómo son y cómo funcionan los medios de comunicación.

Como señala José María Herranz, profesor y director del curso, «esta formación está dirigida a cualquier persona interesada en conocer y ampliar sus conocimientos sobre la calidad, la comunicación y la cultura del vino. Y en él se combinan los contenidos teóricos con los contenidos prácticos para que los alumnos puedan disfrutar de las peculiaridades del vino. Para ello hemos preparado toda una serie de catas de preferencia de vino, de uva, y una cata comentada y maridada. Además de una visita guiada a la bodega El Vínculo».

El curso cuenta con profesionales de los medios de comunicación, especialista en el ámbito del vino y la agroalimentación como Jorge Jaramillo o Carlos de la Morena; o del ámbito de la comunicación del vino como Rodolfo Castro Galiana de la consultora Castro Galiana o Francisco Álvarez Cano, especialista en redes sociales. De la misma manera participan profesores de la UCLM, conocedores del mundo del vino como Miguel Ángel González Viñas y Eva Sánchez-Palomo Lorenzo y de la comunicación como José María Herranz de la Casa, Luisma Calvo Rubio y Juan Ignacio Cantero de Julián. Finalmente, todo el equipo del C.R.D.O. La Mancha presentará el trabajo que desarrollan para la promoción del vino.

Las sesiones se desarrollarán el primer día en las instalaciones de Natura Escuela de Hostelería y Turismo, en el espacio que tiene en el Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha, en Cuenca. Y el segundo día en la Consejo Regulador de la D.O. La Mancha, Alcázar de San Juan y la organización pondrá a disposición de los participantes un autobús para llegar hasta allí. Y ese mismo día se visitarán las instalaciones de Bodegas Latúe de Villanueva de Alcardete (Toledo).

PROGRAMA

Día 25 de septiembre

Lugar de celebración: Natura Escuela de Hostelería y Turismo (Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha. Cuenca)

09:00 h. Entrega documentación

09:30 h. Inauguración del Curso

Dª Mª Ángeles Zurilla Cariñana

Vicerrectora de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria UCLM

José María Herranz de la Casa

Director del Curso. Profesor de la UCLM

Carlos David Bonilla

Presidente de la Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha

10:00 h. Datos generales de la Denominación de Origen de la Mancha

María Eugenia Rubio Utrilla. Departamento de promoción del C.R.D.O. La Mancha.

10:30 h. Taller: Importancia de la calidad de la uva en la promoción de los vinos.

Eva Sánchez-Palomo Lorenzo, profesora de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM

11:30 h. Pausa Café.

11:45 h. Formación sobre el vino y sus salidas profesionales.

Miguel Ángel González Viñas. Profesor Titular de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM.

12:30 h. Taller: La elección del vino: cata de Preferencia de Vinos.

Saray Marco Solanilla. Auditora Jefe de la Empresa de Control e Inspección La Mancha.

14:00 h. Comida.

16:30 h. Ponencia: La comunicación del vino en España.

Rodolfo Castro Galiana. Consultora Castro Galiana.

Presenta: José María Herranz de la Casa, profesor de la UCLM.

17:30 h. Mesa Redonda: La comunicación y el turismo enológico en la zona de Producción La Mancha.

Ángel Ortega Castañeda. Gerente del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha.

Juan José Jiménez Mazuecos. Responsable de comunicación del C.R.D.O. La Mancha.

José María Herranz de la Casa. Profesor Titular de la Facultad de Comunicación de la UCLM.

Luis Martínez Merlos. Departamento de promoción exterior del C.R.D.O. La Mancha.

19:00 h. Final primer día.

Día 26 de septiembre

Lugar de celebración: Toda la jornada se celebrará en la Sede del Consejo Regulador de la DO La Mancha, Alcázar de San Juan y la organización pondrá a disposición de los participantes un autobús

09.30 h. Visita a las instalaciones de Bodegas Latúe, Villanueva de Alcardete (Toledo).

11:30 h. La promoción digital del vino.

Francisco Álvarez Cano. Experto en redes sociales

Presenta: Ángel Ortega Castañeda. Gerente del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha.

12:30 h. La información agraria en los medios de comunicación.

Jorge Jaramillo Sánchez. Periodista agrario de CCM

Presenta: Luisma Calvo Rubio, profesor de la UCLM

13:30 h. La comunicación del vino.

Carlos de la Morena García. Periodista de RTVE en Castilla-La Mancha.

Presenta: Juan Ignacio Cantero de Julián, doctorando UCLM

14:30 h. Cata comentada y maridada en la sede de la DO La Mancha.

Impartida por Óscar Dotor Sánchez. Gerente de ECI La Mancha

16:00 h. Clausura y regreso a Cuenca

Toda la información para realizar la matrícula sobre los cursos de verano está disponible en la web de la Universidad de Castilla-La Mancha. Y la matrícula está abierta hasta el 15 de septiembre de 2019. Los alumnos matriculados en el presente curso 2018/2019 en los estudios de Periodismo, Comunicación Audiovisual, doctorandos y todos los alumnos egresados de la Facultad de Comunicación de Cuenca tendrán la posibilidad de solicitar una ayuda de 20 € (50% de la cuota de matrícula de 40 €), enviando sus datos -Nombre, DNI, teléfono- al correo electrónico siguiente josemaria.herranz@uclm.es

La economía en el fútbol y la comunicación del vino serán los cursos de verano de la facultad

La facultad de Periodismo vuelve a organizar este año dos nuevos cursos de verano en septiembre que centrarán su temática en la economía del fútbol y la práctica deportiva, y en la comunicación de la cultura del vino. Los cursos de verano llevan por título:

Periodismo y deporte: de la economía del fútbol a la práctica deportiva. 12 y 13 de septiembre.
Vino y Comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha (5ª edición). Cuenca, 25 y Alcázar de San Juan, 26 de septiembre.

El curso de Periodismo deportivo: de la economía del fútbol a la práctica deportiva contará con periodistas y deportivas de reconocido prestigio que reflexionarán y debatirán sobre la relevancia de la economía del deporte y el papel que juegan los medios de comunicación a la hora de difundir la información sobre fichajes, patrocinios o derechos de emisión de los eventos deportivos. El deporte, y en especial el fútbol, generan riqueza y mueven grandes recursos económicos entorno a la competiciones que se organizan. No solo los fichajes y los patrocinios sino también los derechos de televisión o el turismo que atrae a las ciudades donde se desarrollan los eventos. Sin embargo, la práctica deportiva también genera bienestar físico y es un recurso educativo muy potente para niños y adultos en el ámbito más local.

En este curso, la facultad vuelve a contar con la colaboració de la Fundación de la Federación de Fútbol de Castilla-La Mancha y la Fundación Joaquín Caparrós, tal y como ocurrió en el curso de verano del año pasado.

El curso Vino y Comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha llega a su quinta edición y en él se desarrollarán distintos talleres y catas maridadas con el objetivo de dar a conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha a través de la Denominación de Origen La Mancha.

Además los participantes aprenderán a valorar la calidad de los vinos de Castilla-La Mancha y podrán conocer la utilidad y la necesidad de la comunicación en la trasmisión de la cultura del vino a la sociedad, comunicar de forma efectiva cómo son los vinos de la D. O. La Mancha en entornos científicos, conocer cómo son y cómo funcionan los medios de comunicación.

Los alumnos matriculados en el presente curso 2018/2019 en los estudios de Periodismo, Comunicación Audiovisual, doctorandos y todos los alumnos egresados de la Facultad de Periodismo de Cuenca tendrán la posibilidad de solicitar una ayuda de 20 € (50% de la cuota de matrícula de 40 €) que podrán solicitar hasta el día 22 de mayo de 2019, enviando sus datos -Nombre, DNI, teléfono y Curso de Verano elegido- al correo electrónico siguiente Isabel.Perez@uclm.es.

Toda la información para realizar la matrícula sobre los cursos de verano está disponible en la web de la Universidad de Castilla-La Mancha.

La comunicación del vino en los cursos de verano de la UCLM

El pasado día 26 de septiembre, José María Herranz tuvo la oportunidad de participar en la cuarta edición del Curso de Verano: Vino y comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha. En una mesa redonda, junto con Juan José Jiménez Mazuecos, responsable de comunicación de la C.R.D.O. La Mancha y Ángel Ortega Castañeda, director de la C.R.D.O. La Mancha, se presentaron algunas de las principales estrategias de comunicación de la industria del vino. Las redes sociales, los eventos, los medios de comunicación, las nuevas narrativas o la marcas son en estos momentos los principales recursos que utilizan las bodegas para llegar hasta sus clientes, y es el espacio donde el sector del vino se relaciona con los ciudadanos. Esta cuarta edición se ha celebrado en Ciudad Real, después de que el año pasado fuera acogida por la Facultad de Periodismo en Cuenca.

Gran acogida del curso de verano sobre vino y comunicación con la Denominación de Origen La Mancha

Durante los pasado días, 27 y 28 de septiembre, tuvieron lugar las diferentes conferencias, mesas redondas, visita a bodega y talleres prácticos para conocer las cualidades del vino (olores, sabores, sonidos, elementos tácticos y visuales etc.) y las estrategias comunicativas que se emplean para comercializarlo. Estas sesiones se desarrollaron dentro del curso de verano de la Universidad de Castilla-La Mancha: “Vino y comunicación: El caso de la Denominación de Origen la Mancha”, organizado por José María Herranz de la Casa y Juan Luis Manfredi, profesores de la Facultad de Periodismo de la Universidad de Castilla-La Mancha.

El curso ofreció a la treintena de participantes la oportunidad de conocer más de cerca todo el proceso de elaboración, y comunicación del vino a través de la experiencia de la Denominación de Origen de La Mancha.

Y si te lo perdiste, tienes también la oportunidad de rememorarlo en esta crónica de Juan Ignacio Cantero, con un video 360º, realizado por el grupo de investigación E2C_VR o con un video resumen de la DO La Mancha.

Nuevo curso de verano sobre Vino y Comunicación en la Facultad de Periodismo

Los próximos días 27 y 28 de septiembre se celebrará el curso de verano, Vino y comunicación, el caso de la Denominación de Origen La Mancha, que alcanza su tercera edición, y que este año se realizará en la Facultad de Periodismo en el campus de Cuenca.

El objetivo es conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha a través de la Denominación de Origena La Mancha, además de aprender a valorar la calidad de los vinos de Castilla La Mancha. Asimismo, como comenta José María Herranz de la Casa, director del curso y profesor de la Facultad de Periodismo, también: “queremos mostrar la utilidad y la necesidad de la comunicación en la trasmisión de la cultura del vino a la sociedad, y analizar de qué manera se está haciendo en estos momentos, ya que el ámbito agroalimentario en la región de Castilla-La Mancha, supone un eje económico muy relevante”.

El curso está abierto a todas las personas interesadas en conocer e iniciarse en la cultura del vino, y especialmente los vinos de la Denominación de Origen La Mancha. Las dos jornadas contarán con talleres prácticos donde los alumnos podrán conocer todas las cualidades organolécticas del vino: olores, sabores, sonidos y los elementos táctiles y visuales. El programa previsto para estos dos días es el siguiente:

MIÉRCOLES, 27 DE SEPTIEMBRE. Facultad de Periodismo (Cuenca).

09:00 h. Entrega de documentación

09:30 h. Inauguración

María Ángeles Zurilla. Vicerrectora de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria UCLM.

José María Herranz. Director del Curso y profesor de la UCLM.

Gregorio Martín. Presidente de la D.O. La Mancha

10:30 h. Datos generales de la Denominación de Origen de la Mancha. Dª. María Eugenia Rubio Utrilla. Departamento de promoción el C.R.D.O. La Mancha.

11:00 h. Taller: La elección del vino: cata de Preferencia de Vinos. Dña. Saray Marco Solanilla. Auditora Jefe de la Empresa de Control e Inspección La Mancha.

12:30 h. La promoción internacional del vino. D. Luis Martínez Merlos. Departamento de promoción exterior el C.R.D.O. La Mancha

13:15 h. Formación sobre el vino y sus salidas profesionales. D. Miguel Ángel González Viñas. Profesor Titular de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas UCLM.

14:00 h. Fin de la sesión de mañana

16:00 h. Mesa Redonda: la comunicación del vino.

D. José María Herranz de la Casa. Profesor de la Facultad de Periodismo de la UCLM.

D. Juan José Jiménez Mazuecos. Responsable de comunicación de la D.O. La Mancha.

17:30 h. El turismo enológico y su comunicación en la Zona de Producción La Mancha. D. Ángel Ortega Castañeda. Director del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha

18:30 h. Taller: Importancia de la calidad de la uva en la promoción de los vinos. Dª. Eva Sánchez-Palomo Lorenzo, profesora de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM

19:30 h. Final primer día.

JUEVES, 28 DE SEPTIEMBRE. Toda la jornada se celebrará en la Sede del Consejo Regulador de la DO La Mancha, Alcázar de San Juan

09.30 h. Visita a las instalaciones de Bodegas Zangarrón de Mota del Cuervo (Cuenca).

11:30 h. Promoción digital del vino. D. Francisco Álvarez Cano. Experto en redes sociales.

12:30 h. La nueva información agraria. D. Jorge Jaramillo Sánchez . Periodista agrario de CCM.

13:30 h. La comunicación del vino. D. Carlos de la Morena García. Periodista de RTVE en Castilla-La Mancha.

14:30 h. Cata comentada y maridada en la sede de la DO La Mancha. Impartida por Óscar Dotor Sánchez. Gerente Empresa de Control e Inspección La Mancha.

16:00 h. Clausura y regreso a Cuenca

Este curso de verano cuenta con el patronio de la DO La Mancha, la Diputación de Cuenca, y también de la Facultad de Periodismo y la Asociación de la Prensa de Cuenca que aporta ayudas parciales para la realización del mismo. Toda la información sobre la matrícula se puede realizar a través de la web de los cursos de verano de la UCLM.