La Cátedra de Economía Circular de la UCLM ha participado en el curso de verano “Cultura del Vino. Pasado y Futuro”, celebrado los días 16 y 17 de octubre en Tomelloso (Ciudad Real), una iniciativa que ha reunido a expertos, profesionales del sector, docentes y representantes institucionales para reflexionar sobre el papel del vino como motor de desarrollo rural, patrimonio cultural e industria sostenible.

La codirectora de la Cátedra, Laura Avellaneda, intervino en la mesa redonda “Por un turismo de la cultura del vino sostenible: Perspectivas de futuro”, junto al profesor Marcos Carchano, ambos de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la UCLM. En su intervención, Laura destacó la relevancia de aplicar principios de economía circular al turismo enológico, promoviendo modelos sostenibles que valoricen los recursos locales y generen impacto positivo en el territorio.

El curso abordó temas como el patrimonio vitivinícola, el vino ecológico, la digitalización del sector, las tendencias de consumo y la importancia de la cultura del vino en la identidad de Tomelloso. Las actividades incluyeron catas en el Mercado de Abastos y mesas redondas con sumilleres, enólogos y representantes de cooperativas y bodegas.

Desde la Cátedra de Economía Circular celebramos esta colaboración que refuerza el vínculo entre sostenibilidad, cultura y territorio, y agradecemos la oportunidad de contribuir al debate sobre el futuro del vino como dinamizador del entorno rural.