La Cátedra de Economía Circular de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha participado activamente en el curso de verano titulado “Estrategias de innovación abierta en economía circular”, celebrado los días 25 y 26 de septiembre en Ciudad Real y Corral de Almaguer (Toledo).
En el marco de su compromiso con la formación y la transferencia de conocimiento, la Cátedra ha financiado 40 becas para facilitar la asistencia de estudiantes y profesionales interesados en los retos de la economía circular, especialmente en el ámbito del sector cárnico.
Al inicio del curso han asistido los dos codirectores de la Cátedra, Laura Avellaneda Rivera y el vicerrector de Economía y Planificación, Francisco Sáez Martínez, quien además ofreció la ponencia inaugural titulada “Economía circular e innovación abierta: sinergias para la sostenibilidad”. En su intervención, el profesor Sáez destacó la importancia de la colaboración entre universidad, empresa y administración pública para avanzar hacia modelos productivos más sostenibles y resilientes. Además destaco las diversas áreas de investigación de estos dos conceptos tan multidisciplinares.
La actividad formativa se enmarca en la colaboración entre distintas cátedras de la UCLM, como la Cátedra de Innovación Abierta Incarlopsa-UCLM y la Cátedra de Gastronomía, y ha contado con talleres prácticos, visitas a instalaciones industriales y charlas sobre el futuro de la economía circular en Castilla-La Mancha.