{"id":1148,"date":"2019-12-16T14:49:08","date_gmt":"2019-12-16T13:49:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/?p=1148"},"modified":"2019-12-16T14:49:08","modified_gmt":"2019-12-16T13:49:08","slug":"mercurio-y-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/2019\/12\/16\/mercurio-y-pescado\/","title":{"rendered":"Mercurio y pescado"},"content":{"rendered":"\n<p>El mercurio se encuentra de forma natural en la naturaleza de tres maneras: elemental, inorg\u00e1nico y org\u00e1nico. La tercera (unido a grupos metilo) es la m\u00e1s preocupante, porque se produce en el medio acu\u00e1tico, se acumula y se biomagnifica. Sobre esto hablamos con la catedr\u00e1tica de Qu\u00edmica Anal\u00edtica de la UCLM Rosa Rodr\u00edguez que nos explica c\u00f3mo se produce, qu\u00e9 pasa cuando lo absorben los peces y qu\u00e9 tipo de riesgos entra\u00f1a para ciertos grupos de poblaci\u00f3n consumir pescados como el at\u00fan rojo, el lucio o el tibur\u00f3n. Tambi\u00e9n nos acordaremos de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC2721882\/\">Kathryn R. Mahaffey\u200b\u00a0(1943-2009)<\/a>, una cient\u00edfica estadounidense con contribuciones al estudio de la bioacumulaci\u00f3n y responsable de las recomendaciones sobre el equilibrio del consumo y el efecto del mercurio en ni\u00f1os. Por \u00faltimo Rosa recomienda\u00a0<a href=\"https:\/\/www.pabloswinter.com\/espanol\">El invierno de Pablo (2018)<\/a>, una pel\u00edcula inspirada en la vida minera de Almad\u00e9n, municipio castellanomanchego altamente vinculado a la producci\u00f3n de mercurio y del que ella es originaria.<\/p>\n\n\n<p><audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-1148-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"https:\/\/www.ivoox.com\/93-mercurio-pescado_md_45491698_wp_1.mp3?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/www.ivoox.com\/93-mercurio-pescado_md_45491698_wp_1.mp3\">https:\/\/www.ivoox.com\/93-mercurio-pescado_md_45491698_wp_1.mp3<\/a><\/audio> <a href=\"https:\/\/www.ivoox.com\/93-mercurio-pescado-audios-mp3_rf_45491698_1.html\" title=\"#93 Mercurio y pescado\">Ir a descargar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mercurio se encuentra de forma natural en la naturaleza de tres maneras: elemental, inorg\u00e1nico y org\u00e1nico. La tercera (unido a grupos metilo) es la m\u00e1s preocupante, porque se produce en el medio acu\u00e1tico, se acumula y se biomagnifica. Sobre esto hablamos con la catedr\u00e1tica de Qu\u00edmica Anal\u00edtica de la UCLM Rosa Rodr\u00edguez que nos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":1149,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-radio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1148"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1148\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.uclm.es\/mjruiz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}