Automatización del proceso de elaboración , salazón y madurado de queso. Diseño de la maquinaria adecuada para el procesos; selección de sensores y actuadores necesarios para controlar el proceso y diseño de la automatización del mismo implementándolo en un autómata programables de la serie S7-1200 de Siemens. Uso de una pantalla táctil para el control de sistema completo.
(I. Martínez)
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