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Vino y comunicación en los cursos de verano de la facultad de Comunicación

Un año más, y con esto se alcanza la quinta edición, vuelve a los cursos de verano «Vino y comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha», un curso que se celebrará los días 25 y 26 de septiembre en Cuenca y Alcázar de San Juan, sede de la D.O. La Mancha.

Este curso de verano tiene como objetivo principal dar a conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha a través de la Denominación de Origen La Mancha. Y la mejor forma de aprender a valorar la calidad de los vinos de Castilla-La Mancha es mostrando la utilidad y la necesidad de la comunicación en la trasmisión de la cultura del vino a la sociedad, comunicar de forma efectiva cómo son los vinos de la D. O. La Mancha en entornos científicos, conocer cómo son y cómo funcionan los medios de comunicación.

Como señala José María Herranz, profesor y director del curso, «esta formación está dirigida a cualquier persona interesada en conocer y ampliar sus conocimientos sobre la calidad, la comunicación y la cultura del vino. Y en él se combinan los contenidos teóricos con los contenidos prácticos para que los alumnos puedan disfrutar de las peculiaridades del vino. Para ello hemos preparado toda una serie de catas de preferencia de vino, de uva, y una cata comentada y maridada. Además de una visita guiada a la bodega El Vínculo».

El curso cuenta con profesionales de los medios de comunicación, especialista en el ámbito del vino y la agroalimentación como Jorge Jaramillo o Carlos de la Morena; o del ámbito de la comunicación del vino como Rodolfo Castro Galiana de la consultora Castro Galiana Francisco Álvarez Cano, especialista en redes sociales. De la misma manera participan profesores de la UCLM, conocedores del mundo del vino como Miguel Ángel González Viñas y Eva Sánchez-Palomo Lorenzo y de la comunicación como José María Herranz de la CasaLuisma Calvo Rubio y Juan Ignacio Cantero de Julián. Finalmente, todo el equipo del C.R.D.O. La Mancha presentará el trabajo que desarrollan para la promoción del vino.

Las sesiones se desarrollarán el primer día en las instalaciones de Natura Escuela de Hostelería y Turismo, en el espacio que tiene en el Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha, en Cuenca. Y el segundo día en la Consejo Regulador de la D.O. La Mancha, Alcázar de San Juan y la organización pondrá a disposición de los participantes un autobús para llegar hasta allí. Y ese mismo día se visitarán las instalaciones de Bodegas Latúe de Villanueva de Alcardete (Toledo).

PROGRAMA

Día 25 de septiembre

Lugar de celebración: Natura Escuela de Hostelería y Turismo (Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha. Cuenca)

09:00 h. Entrega documentación

09:30 h. Inauguración del Curso

Dª Mª Ángeles Zurilla Cariñana

Vicerrectora de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria UCLM

José María Herranz de la Casa

Director del Curso. Profesor de la UCLM

Carlos David Bonilla

Presidente de la Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha

10:00 h. Datos generales de la Denominación de Origen de la Mancha

María Eugenia Rubio Utrilla. Departamento de promoción del C.R.D.O. La Mancha.

10:30 h. Taller: Importancia de la calidad de la uva en la promoción de los vinos. 

Eva Sánchez-Palomo Lorenzo, profesora de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM

11:30 h. Pausa Café.

11:45 h. Formación sobre el vino y sus salidas profesionales. 

Miguel Ángel González Viñas. Profesor Titular de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM.

12:30 h. Taller: La elección del vino: cata de Preferencia de Vinos. 

Saray Marco Solanilla. Auditora Jefe de la Empresa de Control e Inspección La Mancha.

14:00 h. Comida.

16:30 h. Ponencia: La comunicación del vino en España.

Rodolfo Castro Galiana. Consultora Castro Galiana.

Presenta: José María Herranz de la Casa, profesor de la UCLM.

17:30 h. Mesa Redonda: La comunicación y el turismo enológico en la zona de Producción La Mancha.

Ángel Ortega Castañeda. Gerente del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha.

Juan José Jiménez Mazuecos. Responsable de comunicación del C.R.D.O. La Mancha.

José María Herranz de la Casa. Profesor Titular de la Facultad de Comunicación de la UCLM.

Luis Martínez Merlos. Departamento de promoción exterior del C.R.D.O. La Mancha.

19:00 h. Final primer día.

Día 26 de septiembre 

Lugar de celebración: Toda la jornada se celebrará en la Sede del Consejo Regulador de la DO La Mancha, Alcázar de San Juan y la organización pondrá a disposición de los participantes un autobús

09.30 h. Visita a las instalaciones de Bodegas Latúe, Villanueva de Alcardete (Toledo).

11:30 h. La promoción digital del vino. 

Francisco Álvarez Cano. Experto en redes sociales

Presenta: Ángel Ortega Castañeda. Gerente del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha.

12:30 h. La información agraria en los medios de comunicación.

Jorge Jaramillo Sánchez. Periodista agrario de CCM

Presenta: Luisma Calvo Rubio, profesor de la UCLM

13:30 h. La comunicación del vino.

Carlos de la Morena García. Periodista de RTVE en Castilla-La Mancha.

Presenta: Juan Ignacio Cantero de Julián, doctorando UCLM

14:30 h. Cata comentada y maridada en la sede de la DO La Mancha. 

Impartida por Óscar Dotor Sánchez. Gerente de ECI La Mancha

16:00 h. Clausura y regreso a Cuenca

Toda la información para realizar la matrícula sobre los cursos de verano está disponible en la web de la Universidad de Castilla-La Mancha. Y la matrícula está abierta hasta el 15 de septiembre de 2019. Los alumnos matriculados en el presente curso 2018/2019 en los estudios de Periodismo, Comunicación Audiovisual, doctorandos y todos los alumnos egresados de la Facultad de Comunicación de Cuenca tendrán la posibilidad de solicitar una ayuda de 20 € (50% de la cuota de matrícula de 40 €), enviando sus datos -Nombre, DNI, teléfono- al correo electrónico siguiente josemaria.herranz@uclm.es

La economía en el fútbol y la comunicación del vino serán los cursos de verano de la facultad

La facultad de Periodismo vuelve a organizar este año dos nuevos cursos de verano en septiembre que centrarán su temática en la economía del fútbol y la práctica deportiva, y en la comunicación de la cultura del vino. Los cursos de verano llevan por título:

  • Periodismo y deporte: de la economía del fútbol a la práctica deportiva. 12 y 13 de septiembre.
  • Vino y Comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha (5ª edición). Cuenca, 25 y Alcázar de San Juan, 26 de septiembre.

El curso de Periodismo deportivo: de la economía del fútbol a la práctica deportiva contará con periodistas y deportivas de reconocido prestigio que reflexionarán y debatirán sobre la relevancia de la economía del deporte y el papel que juegan los medios de comunicación a la hora de difundir la información sobre fichajes, patrocinios o derechos de emisión de los eventos deportivos. El deporte, y en especial el fútbol, generan riqueza y mueven grandes recursos económicos entorno a la competiciones que se organizan.  No solo los fichajes y los patrocinios sino también los derechos de televisión o el turismo que atrae a las ciudades donde se desarrollan los eventos. Sin embargo, la práctica deportiva también genera bienestar físico y es un recurso educativo muy potente para niños y adultos en el ámbito más local.

En este curso, la facultad vuelve a contar con la colaboració de la Fundación de la Federación de Fútbol de Castilla-La Mancha y la Fundación Joaquín Caparrós, tal y como ocurrió en el curso de verano del año pasado.

El curso Vino y Comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha llega a su quinta edición y en él se desarrollarán distintos talleres y catas maridadas con el objetivo de dar a conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha a través de la Denominación de  Origen La Mancha.

Además los participantes aprenderán a valorar la calidad de los vinos de Castilla-La Mancha y podrán conocer la utilidad y la necesidad de la comunicación en la trasmisión de la cultura del vino a la sociedad, comunicar de forma efectiva cómo son los vinos de la D. O. La Mancha en entornos científicos, conocer cómo son y cómo funcionan los medios de comunicación.

Los alumnos matriculados en el presente curso 2018/2019 en los estudios de Periodismo, Comunicación Audiovisual, doctorandos y todos los alumnos egresados de la Facultad de Periodismo de Cuenca tendrán la posibilidad de solicitar una ayuda de 20 € (50% de la cuota de matrícula de 40 €) que podrán solicitar hasta el día 22 de mayo de 2019, enviando sus datos -Nombre, DNI, teléfono y Curso de Verano elegido- al correo electrónico siguiente Isabel.Perez@uclm.es.

Toda la información para realizar la matrícula sobre los cursos de verano está disponible en la web de la Universidad de Castilla-La Mancha.

La comunicación del vino en los cursos de verano de la UCLM

El pasado día 26 de septiembre, José María Herranz tuvo la oportunidad de participar en la cuarta edición del Curso de Verano: Vino y comunicación: el caso de la Denominación de Origen La Mancha. En una mesa redonda, junto con Juan José Jiménez Mazuecos, responsable de comunicación de la C.R.D.O. La Mancha y Ángel Ortega Castañeda, director de la C.R.D.O. La Mancha, se presentaron algunas de las principales estrategias de comunicación de la industria del vino. Las redes sociales, los eventos, los medios de comunicación, las nuevas narrativas o la marcas son en estos momentos los principales recursos que utilizan las bodegas para llegar hasta sus clientes, y es el espacio donde el sector del vino se relaciona con los ciudadanos. Esta cuarta edición se ha celebrado en Ciudad Real, después de que el año pasado fuera acogida por la Facultad de Periodismo en Cuenca.

Gran acogida del curso de verano sobre vino y comunicación con la Denominación de Origen La Mancha

Durante los pasado días, 27 y 28 de septiembre, tuvieron lugar las diferentes conferencias, mesas redondas, visita a bodega y talleres prácticos para conocer las cualidades del vino (olores, sabores, sonidos, elementos tácticos y visuales etc.) y las estrategias comunicativas que se emplean para comercializarlo. Estas sesiones se desarrollaron dentro del curso de verano de la Universidad de Castilla-La Mancha: «Vino y comunicación: El caso de la Denominación de Origen la Mancha», organizado por José María Herranz de la Casa y Juan Luis Manfredi, profesores de la Facultad de Periodismo de la Universidad de Castilla-La Mancha.

El curso ofreció a la treintena de participantes la oportunidad de conocer más de cerca todo el proceso de elaboración, y comunicación del vino a través de la experiencia de la Denominación de Origen de La Mancha.

Y si te lo perdiste, tienes también la oportunidad de rememorarlo en esta crónica de Juan Ignacio Cantero, con un video 360º, realizado por el grupo de investigación E2C_VR o con un video resumen de la DO La Mancha.

Nuevo curso de verano sobre Vino y Comunicación en la Facultad de Periodismo

Los próximos días 27 y 28 de septiembre se celebrará el curso de verano, Vino y comunicación, el caso de la Denominación de Origen La Mancha, que alcanza su tercera edición, y que este año se realizará en la Facultad de Periodismo en el campus de Cuenca.

El objetivo es conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La Mancha a través de la Denominación de Origena La Mancha, además de aprender a valorar la calidad de los vinos de Castilla La Mancha. Asimismo, como comenta José María Herranz de la Casa, director del curso y profesor de la Facultad de Periodismo, también: “queremos mostrar la utilidad y la necesidad de la comunicación en la trasmisión de la cultura del vino a la sociedad, y analizar de qué manera se está haciendo en estos momentos, ya que el ámbito agroalimentario en la región de Castilla-La Mancha, supone un eje económico muy relevante”.

El curso está abierto a todas las personas interesadas en conocer e iniciarse en la cultura del vino, y especialmente los vinos de la Denominación de Origen La Mancha. Las dos jornadas contarán con talleres prácticos donde los alumnos podrán conocer todas las cualidades organolécticas del vino: olores, sabores, sonidos y los elementos táctiles y visuales. El programa previsto para estos dos días es el siguiente:

MIÉRCOLES, 27 DE SEPTIEMBRE. Facultad de Periodismo (Cuenca).

 09:00 h. Entrega de documentación

09:30 h. Inauguración

María Ángeles Zurilla. Vicerrectora de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria UCLM.

José María Herranz. Director del Curso y profesor de la UCLM.

Gregorio Martín. Presidente de la D.O. La Mancha

10:30 h. Datos generales de la Denominación de Origen de la Mancha. Dª. María Eugenia Rubio Utrilla. Departamento de promoción el C.R.D.O. La Mancha.

11:00 h. Taller: La elección del vino: cata de Preferencia de Vinos. Dña. Saray Marco Solanilla. Auditora Jefe de la Empresa de Control e Inspección La Mancha.

12:30 h. La promoción internacional del vino. D. Luis Martínez Merlos. Departamento de promoción exterior el C.R.D.O. La Mancha

13:15 h. Formación sobre el vino y sus salidas profesionales. D. Miguel Ángel González Viñas. Profesor Titular  de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas UCLM.

14:00 h. Fin de la sesión de mañana

16:00 h. Mesa Redonda: la comunicación del vino.

D. José María Herranz de la Casa. Profesor de la Facultad de Periodismo de la UCLM.

D. Juan José Jiménez Mazuecos. Responsable de comunicación de la D.O. La Mancha.

17:30 h. El turismo enológico y su comunicación en la Zona de Producción La Mancha. D. Ángel Ortega Castañeda. Director del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha

18:30 h. Taller: Importancia de la calidad de la uva en la promoción de los vinos. Dª. Eva Sánchez-Palomo Lorenzo, profesora de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM

19:30 h. Final primer día.

JUEVES, 28 DE SEPTIEMBRE. Toda la jornada se celebrará en la Sede del Consejo Regulador de la DO La Mancha, Alcázar de San Juan

09.30 h. Visita a las instalaciones de Bodegas Zangarrón de Mota del Cuervo (Cuenca).

11:30 h. Promoción digital del vino. D. Francisco Álvarez Cano. Experto en redes sociales.

12:30 h. La nueva información agraria. D. Jorge Jaramillo Sánchez . Periodista agrario de CCM.

13:30 h. La comunicación del vino. D. Carlos de la Morena García. Periodista de RTVE en Castilla-La Mancha.

14:30 h. Cata comentada y maridada en la sede de la DO La Mancha. Impartida por Óscar Dotor Sánchez. Gerente Empresa de Control e Inspección La Mancha.

16:00 h. Clausura y regreso a Cuenca

Este curso de verano cuenta con el patronio de la DO La Mancha, la Diputación de Cuenca, y también de la Facultad de Periodismo y la Asociación de la Prensa de Cuenca que aporta ayudas parciales para la realización del mismo. Toda la información sobre la matrícula se puede realizar a través de la web de los cursos de verano de la UCLM.

Formación sobre realidad virtual, video 360 y vino con DO La Mancha

El pasado 27 y 28 de julio tuvimos una sesión de trabajo sobre realidad virtual y video 360 con miembros de la Denominación de Origen La Mancha. El mundo del vino ya está desarrollando estrategias de comunicación con herramientas de realidad virtual y video 360.

Algunos ejemplos muestran el Proceso de producción, o lo utilizan como reclamo en Publicidad, además de la posibilidad de dar un Paseo por viñedos y bodegas o hacer una ruta de Enoturismo

 

 

 

 

La salidas profesionales del vino para los profesionales de la comunicación

El pasado 29 de septiembre participé en el Curso de Verano 2016 de la UCLM “Vino y comunicación, el caso de la Denominación de Origen de La Mancha”, celebrado en Ciudad Real.

Mi aportación formó parte de la mesa redonda sobre las salidas profesionales del vino, donde compartí espacio con Miguel Ángel González Viñas, profesor Titular de la UCLM y  Saray Marco Solanilla, auditora de ECI La Mancha.

A lo largo de media hora presenté algunas de las posibilidades que ofrece a los profesionales de la comunicación y del periodismo el vino y su cultura. Las redes sociales, los medios de comunicación, la comunicación comercial y la marca son algunos de los espacios donde los comunicadores pueden desarrollar su labor. Y además es fundamental la colaboración entre periodistas y comunicadores con todos las personas vinculadas al vino: Agricultores, enólogos, bodegueros, empresarios, hosteleros, gestores de turismo, investigadores, instituciones; de manera que el vino se convierta en un referente, en una comunidad autónoma como Castilla-La Mancha, donde la producción y la economía está muy vinculada al territorio.